আমাদের দেশে বর্ষকাল এলেই বাজারে দেখা মেলে হলুদ রঙের ছোট ছোট এক ফল লটকনের। থোকায় থোকায় ঝুলে থাকা এই ফলটি দেখতে যেমন সুন্দর, এর স্বাদও তেমনি দারুণ। অনেকের কাছে এটি বুট ফল বা কানাইবোঁচা নামেও...
আমাদের চিরচেনা গ্রামবাংলার আনাচে-কানাচে ছড়িয়ে আছে কত শত বিচিত্র ফলমূল। এসব ফলের কোনোটি দেখতে চমৎকার, আবার কোনোটি একটু অদ্ভুত গড়নের। এমনই এক চেনা অথচ অবহেলিত ফল হলো ডেউয়া। গ্রামগঞ্জে এটিকে...
গ্রীষ্মের তপ্ত দুপুরে আমগাছের ছায়ায় বসে কাঁঠাল ভাঙার আনন্দই আলাদা। চারদিকে ছড়িয়ে পড়ে এর মিষ্টি সুবাস। কাঁঠাল আমাদের জাতীয় ফল। কেবল নামের খাতিরে নয়, গুণের দিক থেকেও এটি অনন্য। পাকা...
গরমের মধ্যে ঈদ এলে আনন্দের সঙ্গে বাড়ে অস্বস্তিও। চারদিকে রোদ, গরম হাওয়া আর ঘামের ক্লান্তি শরীরকে দুর্বল করে দেয়। এমন সময়ে শুধু ভালো খাবার খেলেই হয় না। শরীরকে ঠান্ডা রাখার জন্য দরকার...
ঈদ এলে ঘরে ঘরে মিষ্টির আয়োজন জমে ওঠে। এর মধ্যে লাচ্চা সেমাই সবচেয়ে জনপ্রিয় একটি খাবার। দুধ, ঘি আর সেমাইয়ের মিশ্রণে তৈরি এই মিষ্টান্ন ঈদের আনন্দকে আরও বাড়িয়ে তোলে। খুব সহজ উপকরণ আর সাধারণ...
ঈদ মানেই আনন্দ। ঈদ মানেই পরিবারকে নিয়ে জমজমাট খাওয়া-দাওয়া। আর ঈদের খাবারের তালিকায় কাচ্চি বিরিয়ানি না থাকলে যেন উৎসবটাই অসম্পূর্ণ লাগে। সুগন্ধি চাল, নরম খাসির মাংস আর ঘি-মসলার দারুণ...
গরম পড়লেই শরীর ক্লান্ত হয়ে পড়ে। মাথা ঘোরে। খাওয়ার রুচি কমে যায়। এই সময় দরকার ঠান্ডা ও পুষ্টিকর কিছু। এমন এক পানীয় আছে, যা শরীর ঠান্ডা রাখে। পেট ভালো রাখে। শক্তিও দেয়। সেটি হলো বেলের শরবত।...
কফি আমাদের দৈনন্দিন জীবনের একটি পরিচিত পানীয়। সকালে ঘুম থেকে উঠে অনেকেই প্রথম কাজ হিসেবে কফি পান করেন। কফির গন্ধই অনেকের মনকে তাজা করার মতো শক্তি দেয়। কফি খেলে শরীরে যে চাঙাভাব আসে, তার...
গরমের দিনে কাঁচা আমের কথা মনে পড়লেই জিভে পানি আসে। টক স্বাদের জন্যই কাঁচা আম এত জনপ্রিয়। কেউ লবণ দিয়ে খায়, কেউ শরবত বানায়, আবার কেউ আচার করে রাখে। কিন্তু কখনো ভেবে দেখেছেন, কাঁচা আম এত টক হয়...
আমাদের গ্রামের খুব পরিচিত একটি সবজি হলো সজনে ডাঁটা। অনেকেই একে সজনে বা মরিঙ্গা বলে চেনে। দেখতে লম্বা আর সরু এই সবজিটি রান্না করলে স্বাদও হয় দারুণ। কিন্তু শুধু স্বাদ নয়, সজনে ডাঁটার ভেতরে...
গরম পড়লেই আমাদের শরীর হাঁসফাঁস করে। রোদে বের হলে তৃষ্ণা পায়। মাথা ঘোরে। এমন সময় দরকার ঠান্ডা আর সতেজ কিছু। আর এই জায়গাতেই কাঁচা আমের শরবত একেবারে অনন্য। এটি শুধু সুস্বাদু নয়। এটি শরীরকেও...
গরম পড়লেই শরীর কেমন ক্লান্ত হয়ে যায়। একটু হাঁটলেই ঘাম ঝরে। মনও চায় কিছু ঠান্ডা আর আরামদায়ক পানীয়। এই সময়ের সবচেয়ে জনপ্রিয় পানীয়গুলোর একটি হলো লাচ্চি। এটি যেমন সুস্বাদু, তেমনি শরীর ঠান্ডা...
গরমের দিনগুলোতে আমাদের শরীর অতিরিক্ত জলশূন্যতা এবং তাপের কারণে ক্লান্ত হয়ে পড়ে। এই সময়ে আমাদের শরীরকে সতেজ ও হাইড্রেটেড রাখার জন্য প্রাকৃতিকভাবে পাওয়া যায় এমন ফলগুলোর ভুমিকা অনেক...
রমজান মাসে সেহরি খুব গুরুত্বপূর্ণ। এই খাবারের ওপরই সারা দিনের শক্তি নির্ভর করে। তাই সেহরিতে কী খাবেন, তা ভেবে নেওয়া দরকার। বিশেষজ্ঞরা বলেন, সেহরিতে তেল-চর্বি কম খাওয়াই ভালো। কারণ বেশি তেল...
.jpeg?w=1920&q=100)
