কফি আমাদের দৈনন্দিন জীবনের একটি পরিচিত পানীয়। সকালে ঘুম থেকে উঠে অনেকেই প্রথম কাজ হিসেবে কফি পান করেন। কফির গন্ধই অনেকের মনকে তাজা করার মতো শক্তি দেয়। কফি খেলে শরীরে যে চাঙাভাব আসে, তার...
গরমের দিনে কাঁচা আমের কথা মনে পড়লেই জিভে পানি আসে। টক স্বাদের জন্যই কাঁচা আম এত জনপ্রিয়। কেউ লবণ দিয়ে খায়, কেউ শরবত বানায়, আবার কেউ আচার করে রাখে। কিন্তু কখনো ভেবে দেখেছেন, কাঁচা আম এত টক হয়...
আমাদের গ্রামের খুব পরিচিত একটি সবজি হলো সজনে ডাঁটা। অনেকেই একে সজনে বা মরিঙ্গা বলে চেনে। দেখতে লম্বা আর সরু এই সবজিটি রান্না করলে স্বাদও হয় দারুণ। কিন্তু শুধু স্বাদ নয়, সজনে ডাঁটার ভেতরে...
গরম পড়লেই আমাদের শরীর হাঁসফাঁস করে। রোদে বের হলে তৃষ্ণা পায়। মাথা ঘোরে। এমন সময় দরকার ঠান্ডা আর সতেজ কিছু। আর এই জায়গাতেই কাঁচা আমের শরবত একেবারে অনন্য। এটি শুধু সুস্বাদু নয়। এটি শরীরকেও...
গরম পড়লেই শরীর কেমন ক্লান্ত হয়ে যায়। একটু হাঁটলেই ঘাম ঝরে। মনও চায় কিছু ঠান্ডা আর আরামদায়ক পানীয়। এই সময়ের সবচেয়ে জনপ্রিয় পানীয়গুলোর একটি হলো লাচ্চি। এটি যেমন সুস্বাদু, তেমনি শরীর ঠান্ডা...
গরমের দিনগুলোতে আমাদের শরীর অতিরিক্ত জলশূন্যতা এবং তাপের কারণে ক্লান্ত হয়ে পড়ে। এই সময়ে আমাদের শরীরকে সতেজ ও হাইড্রেটেড রাখার জন্য প্রাকৃতিকভাবে পাওয়া যায় এমন ফলগুলোর ভুমিকা অনেক...
রমজান মাসে সেহরি খুব গুরুত্বপূর্ণ। এই খাবারের ওপরই সারা দিনের শক্তি নির্ভর করে। তাই সেহরিতে কী খাবেন, তা ভেবে নেওয়া দরকার। বিশেষজ্ঞরা বলেন, সেহরিতে তেল-চর্বি কম খাওয়াই ভালো। কারণ বেশি তেল...
ওলকপি দেখতে অনেকটা এটি বাঁধাকপির মতো। কেউ আবার একে শালগমের সঙ্গে গুলিয়ে ফেলেন। কিন্তু ওলকপি আলাদা। স্বাদে আলাদা। গুণেও আলাদা। কম দামে পাওয়া যায়। রান্নাও সহজ। অথচ এই সাধারণ সবজির ভেতরে...
শালগম দেখতে আহামরি নয়। স্বাদও নয় আকর্ষনীয়, বরং মেটে একটা গন্ধ আছে, যা বেশিরভাগের ভালো লাগে না। আবার কারও এটা রান্না করতেও ঝামেলা পোহাতে হয়। এসব সত্তেও, শালগম খুব উপকারী এক ধরনের সবজি।...
শীতের হালকা কুয়াশা ভেদ করে ভোরের আলো ফুটতেই চুয়াডাঙ্গার সরোজগঞ্জে ছড়িয়ে পড়ে এক আলাদা ঘ্রাণ—খাঁটি খেজুর গুড়ের সুবাস। কয়েক শতাব্দীর ঐতিহ্য বুকে ধারণ করা এই হাটে শীত এলেই ফেরে...
চুই ঝাল বাংলাদেশের একটি পরিচিত মসলা। বিশেষ করে খুলনা, যশোর, সাতক্ষীরা অঞ্চলে এর ব্যবহার বেশি। এখন দেশের অন্য এলাকাতেও চুই ঝাল জনপ্রিয় হচ্ছে। এর গাছ দেখতে লতানো ধরনের। গাছের মূল ও কাণ্ড...
শীতে বাজার রেঙে ওঠে রঙিন শাক-সবজিতে। চারপাশের রং যেন হঠাৎ করেই বদলে যায়। সবুজের সঙ্গে যুক্ত হয় লাল, হলুদ, বেগুনি আর কমলার ছোঁয়া। শীতের বাজারে সাজানো থাকে নানা রঙের শাক-সবজি। লাল টমেটো,...
টমেটো আমাদের খুব পরিচিত একটি সবজি। প্রায় প্রতিদিনের রান্নায় টমেটো ব্যবহার হয়। ঝোল, ভর্তা, সালাদ, চাটনি—সব জায়গাতেই টমেটোর উপস্থিতি চোখে পড়ে। কিন্তু টমেটোর গাছ আর পাতার বিষয়ে অনেকের মনে...
বাঁধাকপি আমাদের খুব পরিচিত একটি সবজি। দাম তুলনামূলক কম। রান্নাও সহজ। অনেকের বাড়িতে বাঁধাকপি দিয়ে তরকারি, ভাজি, তরকারির সঙ্গে মেশানো পদ, আবার কখনো সালাদও হয়। কিন্তু এই সাধারণ সবজিটির ভেতরে...
.jpg?w=1920&q=100)